Bizcochos de Miel ou Biscuits au miel

Ingrédients de la recette :

- 6 oeufs extra frais,
- 6 cuillères à soupe de miel,
- 3/4 tasse de sucre semoule,
- 1 tasse d'huile,
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude,
- 10 grammes de levure à gateaux,
- 1 cuillère à café de cannelle,
- 1 demie cuillère à café de clous de girofle,
- 1 demie cuillère à café de noix de muscade,
- 2 tasses de farine tamisée.
On entend par tasse la grandeur d'une tasse pour petit déjeuner.

Préparation de la recette :

Mélanger la farine avec le bicarbonate, et la levure.
Dans un bol mélanger les oeufs avec le sucre et les épices.
Ajouter le miel.
Incorporer la farine, la pâte doit etre collante.
Si la pâte est trop liquide ajouter plus de farine.
Dans un petit bol mettre un peu d'huile.
Huiler vos mains et prendre des petits morceaux de pâte.
Former des boules, ne pas les aplatir.
Prendre une tôle allant au four.
La recouvrir d'un papier sulfurisé.
Huiler le papier avec un pinceau.
Y mettre les petits bonbons.
Les passer au jaunes d'oeufs avec un pinceau.
Faire cuire 15 minutes à 160°C ou th 5 .
Démouler dès la sortie du four.
les laisser refroidir.