Biscuits de crème de lait ou claque

Ingrédients de la recette :

(pour environ 18 biscuits - ou une Claque de 15 cm de diamètre) - 20 cl de crème - une pincée de sel- 20 g de sucre en poudre- environ 100 g de farine

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 8 sur une échelle de 10 , comme pour une tarte.
Dans un saladier mettre la crème, le sel, le sucre, mélanger, ajouter de la farine jusqu'à ce que le mélange soit épais mais encore trop collant pour le pétrir à la main.
Avec deux petites cuillères mettre des petits paquets de pâte de la grosseur d'une noix sur une tôle anti-adhésive.
Cuire environ 10 mn à four chaud, les biscuits doivent rester blonds.