Recette de : Biscuits aux noisettes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Biscuits aux noisettes
- 250 g de pralinoise- 2 oeufs- 100 g de farine- 50 g de beurre- 100 g de sucre- 1 cuillère a soupe de rhum- 150 g de noisettes émondées- 1 paquet de levure chimique- 150 g de raisins secs- 1 pincée de sel- sucre glace pour la décorationPréparation de la recette Biscuits aux noisettes
Mettre les raisins secs à tremper avec le rhum et un peu d'eau tiède, 2 heures avant utilisation.
Dans une terrine, rassembler et battre ensemble les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine enpluie, les noisettes hachées finement, la levure et une pincée de sel.
Incorporer la pralinoise coupée très fin, puis les raisins. Bien mélanger le tout.
Etaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur dans unmoule carré préalablement beurré et fariné.
Mettre à cuire au four à 200°C, pendant 25 mn environ.
En fin de cuisson, poudrer abondammentla surface de sucre glace, chauffer la partie grill du four et faire caraméliser.
Laisser refroidir et couper des petits carrés de 2 à 3 cm de côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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