Recette de : Biscuits apéritif au fromage
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Biscuits apéritif au fromage
- 1 rouleau de pâte feuilletéeFromages : - 2 cuillères à soupe de parmesan râpé- 2 grosses poignées de gruyère râpé- 1 bûchette de fromage de chèvre en très fines rondellesAccompagnements :- 1 cuillère à soupe de basilic sec- dés de jambonPréparation de la recette Biscuits apéritif au fromage
Couper la pâte en deux, puis une des moitié encore en deux.
Pour les bâtonnets au gruyère :
Etaler le gruyère râpé sur un des quarts, puis rabattre l'autre par-dessus.
Trancher des petits bâtonnets d'environ 3 cm de long pour un de large, en souder grossièrement les bords.
Pour les cercles jambon-chèvre :
A l'emporte-pièce rond, ou à défaut un petit verre ou une tasse à café retourné(e), découper des cercles dans la seconde moitié de pâte.
Y poser une rondelle de chèvre et un à trois petits dés de jambon.
Pour les boules parmesan-basilic :
Mélanger le parmesan et le basilic dans un petit récipient. Avec les chutes de pâte, confectionner de petites boules et les faire rouler dans le mélange.
Placer le tout sur une plaque graissée à l'huile d'olive, et laisser cuire environ 1/4 d'heure au four à 230°C (thermostat 7/8).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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