Recette de : Biscuits à la cuiller
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Biscuits à la cuiller
(pour 30 biscuits environ) :- 3 oeufs moyens- 90 g de sucre semoule- 1 pincée de sel- 75 g de farine- 4 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger- 75 g de sucre glacePréparation de la recette Biscuits à la cuiller
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
A l'aide d'un fouet électrique, travaillez 5 mn les jaunes avec le sucre semoule et l'eau de fleur d'oranger.
Ajoutez-leur la farine et les blancs d'oeufs en meme temps, et mélangez en soulevant l'ensemble à l'aide d'une spatule en bois.
Beurrez et farinez légèrement une feuille de papier sulfurisé coupée aux dimensions de la tole du four.
Remplissez une poche munie d'une douille de 1 cm de diamètre avec la préparation.
Couchez sur le papier des bâtonnets de pâte de 8 cm de long en laissant 5 cm d'espace entre chaque bâtonnet.
Saupoudrez de sucre glace à l'aide d'une poudreuse.
Faites cuire à four moyen 200°C (thermostat 6) une dizaine de minutes.
Retirez du four, laissez refroidir et décollez les biscuits du papier.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
