Recette de : Biscuit roulé aux tomates et sauce tzatziki
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Biscuit roulé aux tomates et sauce tzatziki
- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)- 50 g de gruyère râpé- 1 cuillère à café de paprika- 1 petite boîte (70g) de concentré de tomates- 12 cl d'eau bouillante- 50 g de Maïzena- 50 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe de beurre fondu- 125 g de tzatziki - 50 g de fromage blanc- 1 noisette de beurrePréparation de la recette Biscuit roulé aux tomates et sauce tzatziki
Cassez les oeufs un à un en séparant les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige ferme en ajoutant, à la fin, une pincée de sel.
Battez les jaunes, l'eau bouillante, le concentré de tomates, le paprika jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez le gruyère râpé, mélangez.
Ajoutez la Maïzena, la farine, la levure, le beurre fondu et mélangez.
Ajouter ensuite les blancs battus en neige et mélangez délicatement, sans les casser.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire (spécial roulé) préalablement beurré et étalez.Glissez dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 6 à 7 mn. Le gâteau doit rester blond et souple.
Sortez le biscuit du four et démoulez-le sur un torchon humide. Laissez tiédir quelques minutes.
Dans un bol mélangez le fromage et la sauce tzatziki, étalez le tout sur le biscuit et roulez-le.
Peut se déguster en entrée avec des tomates ou encore découpé en petits dés pour l'apéritif.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
