Recette de : Biscuit finlandais aux amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Biscuit finlandais aux amandes
- 3 oeufs- 160 g de sucre- 100 g de beurre- 180 g de farine- 1 cuillère à café de sel- 1 cuillère à café de levure chimiqueGarniture :- 180 g d'amandes effilées- 80 g de sucre- 100 g de beurre- 1 cuillère à soupe de farine- 2 cuillères à soupe de crème ou de laitPréparation de la recette Biscuit finlandais aux amandes
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Préparez la pâte : fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez-y le beurre fondu et la farine tamisée avec le sel et la levure.
Versez la pâte dans un moule beurré de 25 cm de diamètre et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Pendant ce temps, préparez la garniture : faites fondre le beurre puis incorporez-lui les amandes effilées, le sucre, la farine et la crème. Remuez délicatement et amenez à ébullition. Retirez du feu puis versez sur la base du biscuit (la pâte préparée précédemment et qui a été mise à cuire, au fond du moule).
Poursuivez la cuisson environ 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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