Bghrir au miel

Ingrédients de la recette :

Pâte :- 500 grammes de semoule très fine,- 2 grammes de sel fin de cuisine,- 2 oeufs extra frais selon grosseur,- 2 sachets de levure chimique,- 1 cube de levure de boulangerie.

Sauce :- 100 grammes de beurre,- 100 grammes de miel.

Préparation de la recette :

Disposer la semoule dans une terrine.
Faites une fontaine.
Versez à l'intérieur le sel, la levure chimique, la levure de boulanger émiettée et les oeufs.
Commencer à fouetter la pâte.
Ajouter de l'eau tiède au fur et à mesure tout en continuant à fouetter.
Verser la préparation dans le bol du robot mixeur.
Mixez jusqu à obtention d'une crème jaune pâle lisse et homogène.
Transférer dans un saladier.
Laisser reposer 20 minutes dans un coin de table tiède.
Faire chauffer à sec une petite poêle anti-adhésive.
Y verser une petite louche de pâte.
Faire cuire la crêpe que d' un seul coté jusqu'à ce qu'elle soit ferme et présente la forme d'un nid d'abeilles.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Laisser reposer quelques instants.
Y ajouter ensuite le miel.
Juste avant la dégustation, verser un filet de miel sur la crêpe.