Recette de : Beurre manié.
Un petit truc, une actuce de cuisinier accomplie, bien pratique pour épaissir une sauce que l’on juge trop liquide,le Beurre manié.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 7 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Pays
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Beurre manié
30 grammes de beurre mou,2 cuillères à soupe de farine.
Préparation de la recette Beurre manié
Mélanger intimement beurre et farine.Ajouter le mélange à la sauce, par petits morceaux, sur feu moyen, en fouettant sans arrêt.
Laisser cuire 3 à 5 minutes.
A utiliser pour épaissir les sauces et les ragoûts.
Parfait pour une sauce trop liquide.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
