Recette de : Beurek turc.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin turc
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Beurek turc
2 pommes de terre moyennes bouillies,120 grammes de feta grecque,
60 grammes de parmesan rapé,
2 oeufs extra frais battus avec très peu de sel,
1 pâte feuilletée de 300 grammes environ.
Préparation de la recette Beurek turc
Préchauffer le four à 210° th 7.Dans un bol écraser les pommes de terre encore chaudes ou tièdes.
Y ajouter le féta émietté, les oeufs et le parmesan.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une sorte de purée.
Avec 3/4 de la pâte feuilletée, tapisser un moule.
Y verser la farce.Couvrir avec le reste de la pâte en soudant bien les bords.
Badigeonner la pâte avec du lait.
La piquer avec une fourchette.
L'enfourner à 210°C ou th 7.
La cuire à cru.
Sortir du four lorsque le beurek est bien gonflé, doré et croustillant.
Les cuire environ 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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