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Ingrédients de la recette Betteraves aux pommes et à la menthe
500 grammes de betteraves crues,
1 pomme fruit,
2 cuillères à café de feuilles de menthe fraîches ciselées,
2 pincées de noix de muscade râpée,
1 oignon blanc,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains moulu,
30 grammes de beurre doux,
1 cuillère à soupe de noix hachées.
Préparation de la recette Betteraves aux pommes et à la menthe
Eplucher les betteraves, les laver et les couper en cubes réguliers.
Eplucher l’oignon, le hacher finement.
Eplucher la pomme, enlever le cœur, la queue et les pépins, hacher la chair.
Mettre tous ces ingrédients dans une cocotte au micro-ondes, ajouter la menthe ciselée, la noix de muscade, beurre doux, saler, poivrer.
Couvrir à l’aide d’un film micro-ondes, enfourner et cuire 6 minutes au micro-ondes allure maximale.
Remuer toutes les 2 minutes.
Dresser dans le plat de service, parsemer de noix hachées. Servir chaud ou tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
