Une recette de Betteraves à la crème
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Ingrédients de la recette Betteraves à la crème
-500 g de betteraves crues
-50 g de beurre
-4 cuillères à soupe de crème fraîche
-2 cuillères à soupe de sucre
-2 gousses d’ail
-persil
-sel et poivre
Préparation de la recette Betteraves à la crème
Eplucher et couper les betteraves en rondelles très fines.
Les mettre à cuire avec le beurre à couvert en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les betteraves soient tendres.
Saupoudrer de sucre et ajouter l’ail pressé.
Laisser cuire de nouveau mais sans couvrir pour que les rondelles de betterave caramélisent un peu.
Saler, poivrer et persiller.
Ajouter la crème juste avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
