Recette de : Beignets tyroliens
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Beignets tyroliens
- 250 g de farine- 10-15 g de levure sèche- 1 pot de 125 g de yaourt nature- 1 oeuf entier + 3 jaunes- 1 cuillère de rhum- pincée de sel- huilePréparation de la recette Beignets tyroliens
Délayer la levure dans le yaourt, ajouter la farine et faire reposer 15 minutes.
Ajouter l'oeuf entier et les jaunes, le rhum, deux cuillères d'huile, une pincée de sel.
Bien pétrir pendant un quart d'heure jusqu'à obtenir une masse plutot dense.
Au bout de deux heures de repos, former des boules avec la pâte et les couvrir.
Chauffer l'huile et avec les mains former des gimblettes et les frire dans l'huile.
Servir saupoudrés de sucre ou mieux encore avec de la compote de pommes ou de la confiture d'airelles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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