Recette de : Beignets épicés de carottes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Beignets épicés de carottes
(pour 30 beignets) :- 5 grosses carottes- une grosse pincée de raisins sec- curry- cumin- coriandre- curcuma- selPour la pâte :- 200 g de farine- 2 oeufs entiers- 1 sachet de levure- un demi verre de lait- un peu d'eau chaudePréparation de la recette Beignets épicés de carottes
Préparer la pâte à beignet en mélangeant tous les ingrédients et laisser reposer pendant que vous préparez le reste.
Faire gonfler les raisins sec avec un peu d'eau chaude dans un bol et ajouter les épices.
Couper les carottes en petits dés, les faire cuire environ 15 minutes dans l'eau bouillante.
Faire revenir ensuite les carottes et les incorporer à la pâte à beignet.
Rajouter les petits pois, les raisins et le jus d'infusions d'épices.Mélanger.
Faire frire les beignets dans l'huile bouillante.
Servir chaud ou froid selon les goûts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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