Une recette de Beignets de tomates.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 19 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Beignets de tomates
-4 belles tomates.-250 g de farine.
-3 œufs.
-50 cl de lait.
-1 ou 2 gousses d'ail.
-quelques feuilles de basilic.
-sel et poivre.
-huile de friture.
Préparation de la recette Beignets de tomates
Mélanger la farine avec les œufs puis incorporer le sel le poivre l'ail haché très finement et le basilic ciselé. Verser le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser reposer pendant 10 minutes. Couper les tomates en fines rondelles et faire chauffer l'huile de friture. Tremper les rondelles de tomates dans la pâte à beignet égoutter légèrement puis faire frire dans l'huile 2 à 3 minutes de chaque côté. Se mange aussi bien chaud que froid.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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