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Beignets de purée

Name: Beignets de purée
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Beignets de purée

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 reste de purée- 1 cuillère à soupe de farine- 1 oeuf- persil ou autres herbes- 1 pincée de cumin en poudre ou curry en poudre- huile pour friture

Préparation de la recette :

Mélangez ensemble : l'oeuf battu, la purée, la farine, le persil et le cumin (ou autre épices et herbes). Ne pas saler.
Mélangez, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse mais homogène, qui se tient.
Rajoutez de la farine, si besoin, et si vous avez eu beaucoup de purée en reste!
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, et diposez la purée en petits tas.
Laissez cuire 2 min sur chaques faces.
Déposez les beignets de purée sur une feuille de papier absorbant, et tenez-les au chaud, le temps de cuire les autres.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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