Recette de : Beignets de purée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Beignets de purée
- 1 reste de purée- 1 cuillère à soupe de farine- 1 oeuf- persil ou autres herbes- 1 pincée de cumin en poudre ou curry en poudre- huile pour friturePréparation de la recette Beignets de purée
Mélangez ensemble : l'oeuf battu, la purée, la farine, le persil et le cumin (ou autre épices et herbes). Ne pas saler.
Mélangez, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse mais homogène, qui se tient.
Rajoutez de la farine, si besoin, et si vous avez eu beaucoup de purée en reste!
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, et diposez la purée en petits tas.
Laissez cuire 2 min sur chaques faces.
Déposez les beignets de purée sur une feuille de papier absorbant, et tenez-les au chaud, le temps de cuire les autres.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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