Beignets de poulet marinés

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de poulet- 1 verre de vin blanc sec- 1/2 verre de sauce soja- 1 morceau de gingembre frais - fécule de pommes de terre- 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile (arachide de préference, mais l'huile de tournesol fait facilement l'affaire)

Préparation de la recette :

Couper les escalopes de poulet en morceaux, et les mettre dans un saladier.
Verser dessus le verre de vin blanc, le demi verre de sauce soja et le gingembre râpé (selon le goût).
Laisser mariner quelques heures, si possible 1 nuit entière, au frais.
Une fois ce temps écoulé, égoutter le tout, et rouler les beignets sommairement dans la fécule.
Les faire frire dans une poêle avec de l'huile, sur feu moyen, voire doux. La cuisson est parfaite, lorsque les beignets sont caramélisés à l'extérieur et encore moelleux à l'intérieur, soit environ une vingtaine de minutes plus tard.