Une recette de Beignets de pot-au-feu
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Ingrédients de la recette Beignets de pot-au-feu
-restes de pot-au-feu (même quantité que la chair)
-chair à saucisses (même quantité que le pot-au-feu)
-2 ou 3 oeufs
-1 gros oignon de préférence ou échalotes
-persil
-sel
-poivre
Pour la pâte :
-200 g de farine
-1 grosse pincée de sel
-1/2 verre d’eau
Préparation de la recette Beignets de pot-au-feu
Mélanger dans un saladier la chair à saucisses la viande de pot-au-feu (préalablement émiettée avec une fourchette) oeufs dés d’oignon persil sel et poivre.Confectionner la pâte avec les ingrédients puis l’étaler au rouleau sur de la farine. Faire des ronds de 10 cm environ et les remplir de la préparation; faire frire ensuite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
