Beignets de pommes au rhum

Ingrédients de la recette :

- 125 g de farine tamisée- 15 cl de bière- 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe de rhum- 4 pommes reinettes- 2 citrons- sucre glace

Préparation de la recette :

Préparez la pâte : mélangez la farine fine avec la bière, le sel et le rhum. Laissez reposer 2h.
Au bout de ce temps, épluchez les pommes, retirez le coeur à l'aide d'un vide-pommes et découpez-les en rondelles épaisses.
Arrosez-les de jus de citron et laissez reposer 30 minutes.
Trempez les rondelles de pommes égouttées dans la pâte et faites frire environ 2 à 3 min dans une huile chauffée à 180°C.
Egouttez sur un papier absorbant et servez saupoudré de sucre glace.