Recette de : Beignets de mirabelles.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Beignets de mirabelles
1 kg de mirabelles,20 cl de lait,
10 cl de bière,
60 grammes de miel de fleurs,
3 blancs d’œufs extra frais,
10 grammes de sucre,
1/2 litre d'huile de maïs,
1 pincée de cumin,
1 citron,
Sel fin de cuisine.
Préparation de la recette Beignets de mirabelles
Mélanger le lait, la bière, le miel et une pincée de cumin.Incorporer les blancs battus en neige très ferme avec une pincée de sel et le sucre.
Transpercer chaque mirabelle avec une pique en bois.
Les plonger une à une dans la pâte à beignet puis dans l'huile chaude.
Laisser dorer.
Retirer les mirabelles à l'aide d'une écumoire .
Égoutter sur papier absorbant.
Disposer sur un plat, servir chaud avec un filet de jus de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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