Recette de : Beignets de la ratounette
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 8 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Beignets de la ratounette
(pour 30 pièces) :- 750 g de farine
- 5 cl de pastis
- 1 levure de boulanger en carré ou 2 levures boulangères en sachet
-Eau.
Préparation de la recette Beignets de la ratounette
Diluer la levure de boulangère dans de l'eau chaude.
Mélanger la farine, la levure diluée et le pastis, y mettre de l'eau chaude au fur et à mesure.
Utiliser un fouet si nécessaire mais un appareil électrique.
Il faut que la pâte soit moelleuse, assez liquide comme pour la pâte à beignet, elle ne doit pas coller aux doigts.
Bien travailler la pâte, la relever avec la main.
Laisser reposer la pâte 2 ou 3 heures.
Ensuite prendre une cuillère à soupe de pâte et la jeter dans l'huile bouillante, attendre qu'ils soient bien dorés, les mettre sur du papier absorbant.
Les mettre dans un saladier et y mettre du sucre en poudre.
Il faut que la pâte soit moelleuse, assez liquide comme pour la pâte à beignet, elle ne doit pas coller aux doigts.
Bien travailler la pâte, la relever avec la main.
Laisser reposer la pâte 2 ou 3 heures.
Ensuite prendre une cuillère à soupe de pâte et la jeter dans l'huile bouillante, attendre qu'ils soient bien dorés, les mettre sur du papier absorbant.
Les mettre dans un saladier et y mettre du sucre en poudre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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