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Beignets de fleurs de sureau

Name: Beignets de fleurs de sureau
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Beignets de fleurs de sureau

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 10 fleurs de sureau- 200 g de farine- 20 cl de bière blonde- 2 oeufs- huile- sel- huile de friture

Préparation de la recette :

Mélangez la farine avec la bière, les jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel et 1 cuillérée d'huile. Laissez reposer 30 min.
Battez les blancs d'oeufs en neige, incorporez-les dans la pâte.
Rincez les fleurs de sureau à l'eau fraîches, séchez-les sur un linge.
Trempez-les dans la pâte à frire et plongez-les dans l'huile de friture chaude.
Retirez-les dès qu'elles sont dorées et égouttez. Servez-les chaudes, saupoudrées de sucre cristallisé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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