Beignets de fleurs d’acacia

Ingrédients de la recette :

- prendre 12 grappes de fleurs d'acacia sur un arbre - 60 gr de sucre- 5 cl de rhum- 125 gr de farine- 1 oeuf "entier"- sel - 1 cuillère à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 cuillère à café de levure- 1 décilitre d'eau

Préparation de la recette :

Lavez les 12 grappes de fleurs d'acacia, puis enlever les fleurs et les mettre dans un saladier avec le sucre + le rhum.
Mélanger régulièrement pendant 2 heures.
Préparation de la pâte : mélanger la farine + l'oeuf + le sel + le sucre + huile + la levure + l'eau et laissez reposer durant 2 heures également.
Mélangez les fleurs + la pâte et faire cuire dans de l'huile bien chaude. Si le mélange pâte + fleurs est trop liquide, rajoutez de la farine.