Recette de : Beignets de courgettes persillées
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Beignets de courgettes persillées
- 3 grosses courgettes- 4 oeufs- 100 g de farine- 30 cl de lait- 4 cuillères à soupe de persil haché- sel et poivrePréparation de la recette Beignets de courgettes persillées
Pour la pâte à beignets, mettre la farine, les oeufs et assouplir le mélange avec le lait.Assaisonner et ajouter le persil.
Couper les courgettes lavées mais non épluchées en fines tranches.
Préparer un bain de friture à 150°C et y faire cuire les rondelles de courgette enrobées de pâte à beignets.
Frire pendant 3 à 4 min ju'squ'à obtenir une jolie coloration.
Retirer les beignets de l'huile et les déposer sur une feuille de papier absorbant.
Servir chaud saupoudré de sel.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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