Recette de : Beignets de courgettes aux olives.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin Turc
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Beignets de courgettes aux olives
600 grammes de courgettes,50 grammes d’olives noires coupées en petits morceaux
1 bouquet de persil,
2 oignons jaunes,
4 oeufs extra frais,
100 grammes de farine tamisée,
1 cuillère à café de paprika,
15 cl d'huile d’olive turque,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Beignets de courgettes aux olives
Éplucher et râper les courgettes avec une grosse rape.Éplucher et râper les oignons.
Puis bien les essorer pour enlever tout le jus .
Battre les oeufs.
Ajouter petit à petit la farine tamisée.
Verser ensuite le sel, les épices, le persil, les olives.Puis, les courgettes et les oignons râpés.
Dans une poêle, verser l’huile d’olive.
La faire chauffer.
Faire des boulettes avec une cuillère à soupe de pâte.
Quand elle est bien chaude, faire cuire des petites quantités de pâte à beignets.
Les faire dorer de chaque côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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