Recette de : Beignets de christophines
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Beignets de christophines
- 250 g de farine- 1/2 verre de lait- 2 oeufs- persil haché- 2 gousses d'ail hachées- 1 bouquet garni- 5 belles christophines- huile de friture- sel et poivrePréparation de la recette Beignets de christophines
Préparer une pâte en mélangeant farine, lait, oeufs, persil, sel, poivre et ail. Laisser reposer.
Faire cuire les christophines à l'eau bouillante salée avec le bouquet garni pendant 45 mn environ.
Les égoutter, retirer le coeur et la peau. Mélanger la chair à la pâte.
Faire frire à l'huile très chaude des cuillerées de pâte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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