Une recette de Beignets de blettes ( farçous )
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Ingrédients de la recette Beignets de blettes ( farçous )
-le vert de 4 blettes.
-1 oignon.
-1 gousse d’ail.
-1 bouquet de persil frais.
-2 œufs entiers.
-2 verres moyens de farine.
-2 verre moyens de lait.
-sel
-huile pour friture.
Préparation de la recette Beignets de blettes ( farçous )
Hacher finement les verts de blette avec l’oignon, l’ail et le persil.
Mettre cette farce dans un saladier.
Rajouter les oeufs, la farine et le lait. Il faut que la pâte ne soit pas trop liquide ni trop épaisse. Saler un peu.
Faire chauffer l’huile de la friture.
Une fois bien chaude, faire cuire les farçous.
Les faire dorer de chaque côté pas trop longtemps.
Il faut que vos farçous soient croustillants à l’extérieur et moelleux dedans.
Les disposer sur du papier absorbant et les saupoudrer de sel.
A servir tiède à l’apéritif ou en faire des plus gros pour une entrée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
