Recette beignets de citrouille
Recette de : Beignets à la citrouille.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 500 g de chair de citrouille coupée en cubes
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de beurre mou
– 2 oeufs légèrement battus
– 125 ml (1/3 t.) de farine
– huile à friture
Mettre les cubes de chair de citrouille dans une casserole ; recouvrir d’eau et laisser bouillir 30 minutes environ ou jusqu’à ce que la citrouille soit cuite et tendre.
Egoutter
Réduire en purée avec le sucre, le beurre et les oeufs, incorporer la farine tout en continuant à bien mélanger.
Faire chauffer l’huile dans une casserole haute
Verser l’appareil par cuillerée dans l’huile et laisser dorer – environ 5 minutes.
Retirer, égoutter et servir chaud ou tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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