Bavarois light au chocolat

Ingrédients de la recette :

-150 g de chocolat pâtissier.
-125 g de fromage blanc.
-3 g d'aspartam.
-25 cl de lait.
-2 jaunes d'oeuf.
-3 feuilles de gélatine.

Préparation de la recette :

Mélanger les jaunes d'oeufs et l'aspartam. Pendant ce temps faire chauffer le lait et le chocolat mélanger de temps en temps pour faire fondre le chocolat. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide puis égoutter. Mélanger le mélange jaune + aspartam à celui lait + chocolat. Faire épaissir sur le feu puis ajouter la gélatine. Y incorporer le fromage blanc préalablement fouetté (au batteur). Verser dans un moule puis le placer au moins 12 h au réfrigérateur pour faire prendre la préparation.