Une recette de Bavarois bananes-citron vert.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Bavarois bananes-citron vert
-500 g de bananes bien mûres-5 feuilles de gélatine-30 g sucre-1 citron vert (lime)(zeste et jus)-1/2 citron (jus)-20 cl crème fouettée (la demi-crème va aussi).Préparation de la recette Bavarois bananes-citron vert
Mixer les bananes ajouter le jus de citron.Prélever le zeste du citron vert et en extraire le jus. Ajouter à la banane mixée.Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis les essorer. Les liquéfier en les chauffant doucement au bain-marie avec 2 c. à soupe d'eau. Ajouter à la masse et bien mélanger.Laisser prendre un peu en remuant de temps en temps. Quand la masse commence à prendre ajouter la crème battue et bien mélanger.Verser dans un moule passé à l'eau et laisser prendre au frigo 4 h minimum.Démouler en passant le moule sous l'eau chaude.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
