Recette de : Bavarois aux deux citrons
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bavarois aux deux citrons
(pour 6 personnes):Pour le bavarois :- 3 citrons verts- 3 citrons jaunes- 225 g de sucre semoule- 8 feuilles de gélatine- 150 g de crème fraîche entièrePréparation de la recette Bavarois aux deux citrons
Faire tremper les feuilles de gélatines dans l'eau froide pour les ramollir.
Faire fondre le sucre dans le jus des citrons tiédi puis ajouter les feuilles de gélatine égouttées et pressées une à une.
Lorsque le mélange est refroidi, ajouter la crème fraîche fouettée en chantilly.
Verser la préparation dans un moule et faire prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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