Base pour salade chinoise

Ingrédients de la recette :

- 1 chou chinois- 1 botte de ciboules (oignons chinois entre oignons et petits poireaux)- 50 g d'amandes effilées- 1 paquet de nouilles chinoises (environ 250 g)- huile de noisette (ou de noix...)Pour l'assaisonement:- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 2 cuillères à café de sucre brun en poudre

Préparation de la recette :

Dans une poêle, faire revenir les amandes et les nouilles non cuites émiettées dans un peu d'huile de noisette.
Laisser griller un peu puis réserver dans un boîte en plastique.
Couper le chou chinois en lamelles tout comme les oignons chinois.
Ajouter de grosses crevettes décortiquées ou tout autre ingrédient selon le goût (poulet, canard...)Les crevettes se marient assez bien avec le poulet.
Enfin ajouter les amandes et les nouilles chinoises.
Assaisonner puis laisser un peu reposer.