Recette de : Base pour salade chinoise
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Base pour salade chinoise
- 1 chou chinois- 1 botte de ciboules (oignons chinois entre oignons et petits poireaux)- 50 g d'amandes effilées- 1 paquet de nouilles chinoises (environ 250 g)- huile de noisette (ou de noix...)Pour l'assaisonement:- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 2 cuillères à café de sucre brun en poudrePréparation de la recette Base pour salade chinoise
Dans une poêle, faire revenir les amandes et les nouilles non cuites émiettées dans un peu d'huile de noisette.
Laisser griller un peu puis réserver dans un boîte en plastique.
Couper le chou chinois en lamelles tout comme les oignons chinois.
Ajouter de grosses crevettes décortiquées ou tout autre ingrédient selon le goût (poulet, canard...)Les crevettes se marient assez bien avec le poulet.
Enfin ajouter les amandes et les nouilles chinoises.
Assaisonner puis laisser un peu reposer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.