BARBAREE – HISTOIRE
La barbarée est originaire d’Afrique du Nord et d’Asie Centrale, elle s’utilise comme le cresson, mais elle a l’avantage de ne pas être sensible à la transmission de la douve du foie.
Pierre Marchesseau
Chef de cuisine étoilé à la retraite (enfin presque), prof. de cuisine par amour de sa passion, il aime créer des choses, partager et former des jeunes. Fan d’internet depuis ses débuts (d'internet). il a créé plus de 11 blogs et 4 sites dont un site vidéo. Il a aussi écrit de nombreux livres de cuisine, plus de 125.
Et il ne compte pas s’arrêter là.