Recette de : Balthazar
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Balthazar
- 125 g de chocolat noir à 70 % de cacao- 200 g de beurre mou- 4 oeufs- 320 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé- 125 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 100 g de raisins secs macérés dans du rhumPréparation de la recette Balthazar
La veille, faites macérer les raisins secs dans du rhum.
Le jour même, faites fondre le chocolat en morceaux dans un peu d'eau ou de lait. Mélangez le beurre mou (coupé en petits morceaux) au chocolat fondu.
Incorporez les oeufs un par un, sans cesser de mélanger.
Ajoutez les sucres (normal et vanillé), puis la farine et la levure mélangées.
Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène et assez consistant. Ajoutez enfin les raisins macérés.
Faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes (vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau et remettrez au four 5 à 10 minutes si besoin).
Laissez le gâteau tiédir un peu, puis démoulez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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