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Ballotins de saumon fumé aux oeufs mollets

Name: Ballotins de saumon fumé aux oeufs mollets
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Ballotins de saumon fumé aux oeufs mollets

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 26 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 tranche de saumon fumé- 4 oeufs- 6 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 citron- aneth- poivre- quelques feuilles de salade- vinaigrette selon les goûts

Préparation de la recette :

Faites cuire les oeufs mollets, 6 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les à l'eau froide et laissez refroidir.
Lavez la salade, disposez-la dans 4 assiettes. Assaisonnez de vinaigrette.
Ecalez les oeufs, posez-les sur les tranches de saumon fumé et refermez en ramenant les bords au centre.
Mélangez la crème avec le jus du citron, du poivre et un peu d'aneth. Déposez une bonne cuillère de crème assaisonnée dans les assiettes et servez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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