Recette de : Baghrir crêpes au mille trous.
Recette marocaine : Baghrir c’est une crêpes au mille trous qui est un vrai régal.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Baghrir crêpes au mille trous
- 2 tasses et demi farine tamisée,- 2 tasses de semoule,- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre,- 3 tasses et demi d'eau tiède,- 1 noix de levure de boulanger,- 1 sachet de levure chimique,- 1 pincée de sel.Préparation de la recette Baghrir crêpes au mille trous
Diluer la levure avec de l'eau chaude.Ajouter ensuite la farine , la semoule, le sel, le sucre.
Bien travailler le mélange.
Délayer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène.
La laisser doubler de volume.
Faire préchauffer la poêle à température moyenne.
Dès qu'elle est chaude, la rincer avec un peu d'eau froide.
Egoutter et déposer sur la poêle une louche de pâte liquide.
Dès que des trous se forment et que la crème est devenu pâteuse, la retourner.
Laisser encore cuire 2 minutes et la disposer sur un plat.
Avec un pinceau enduire les crêpes d'huile d'olive.
Servir de suite ou les emballer et les garder au congélateur.
Ces crêpes se conservent jusqu'à 4 mois au congélateur.
Servir avec un peu de sucre, de miel ou de votre garniture favorite.
Commentaires ou conseils
Recette marocaine de crèpes traditionnelles spéciales pour le ramadan.
La cuisson est de 5 minutes par crêpe.
3 minutes d'un côté, 2 de l'autre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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