Recette de : Baerewecke
C’est un cake alsacien.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Alsace
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Baerewecke
500 grammes de fruits secs mélangés,1 sachet de sucre vanillé,
1 zeste de citron et d'orange,
125 grammes de sucre semoule,
125 grammes de farine,
4 oeufs extra frais,
1/2 sachet de levure,
cannelle et 4 épices,
1 petit verre d'alcool de fruits,
Beurre et farine pour le moule à cake.
Préparation de la recette Baerewecke
Préchauffer le four à 210°C ou th 7.Faire mariner les fruits secs coupés en dés dans l'alcool de fruit.
Travailler les sucres et les oeufs.
Ajouter les fruits secs égouttés, la cannelle, le zeste de citron et d'orange, la levure et la farine.
Bien mélanger.
Beurrer un moule à cake , le fariner.
Cuire 1 heure dans le moule à cake.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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