Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
300 grammes de blanc de poulet,?2 avocats bien mûrs
1/2 carotte fane,?1 poivron,?3 champignons chinois secs,?1 cuillère à soupe d'extrait de gingembre,?1 cuillère à café de sauce de soja,?1 cuillère à café de sauce d'huitre,
4 feuilles de basilic fraîches,?1 cuillère à soupe de maïzena,?1 cuillère à soupe d'huile d’olive extra vierge,?1/2 cuillère à café de sel fin de cuisine,?1/2 cuillère à café de poivre noir moulu du moulin.?
Couper les avocats en deux, ôter le noyau, enlever la chair et la couper en petits carrés.
Plonger la peau dans l'eau bouillante et la réserver.
Émincer le poulet et laisser mariner 10 minutes dans un mélange d'extrait de gingembre, de sauces, soja et huîtres, de maïzena, de sel, de poivre et d'huile.
Émincer la carotte, le poivron et les champignons.
Chauffer l'huile et faire revenir le poulet.
Ajouter les légumes et continuer la cuisson pendant 5 min.
Assaisonner de sel et de poivre.
Remplir les peaux d'avocats de farce, décorer avec quelques feuilles de basilic et servir chaud.?
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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