Recettes : Entrées >> Aumônières
Une recette de Aumonières de saumon fumé.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Aumônières de saumon fumé
- 6 grosses tranches de saumon fumé- 1/2 céleri rave
- 3 pommes juteuses
- Une bonne tasse de mayonnaise
- Ciboulette
Préparation de la recette Aumônières de saumon fumé
Confectionner une mayonnaise légère (avec les blancs battus en neige par exemple) mais bien relevée. Éplucher et râper le céleri et les pommes. Les mélanger. Ajouter 6 brins de ciboulette ciselés. Ajouter immédiatement la mayonnaise afin que la pomme ne brunisse pas à l'air libre. Diviser le mélange en 6 parts afin de remplir chaque tranche de saumon fumé. Former 6 petites aumônières en liant avec des brins de ciboulette. Tenir au frais avant de servir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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