Aumônières au saint-marcellin

Ingrédients de la recette :

- 6 feuilles de brick
- 3 Saint-Marcellin
- 6 tranches fines de lard fumé
- Poivre
- 6 cure-dents en bois pour fermer les aumônières

Préparation de la recette :

Prendre une feuille de brick et disposer au centre 1/2 Saint-marcellin coupé dans l'épaisseur et entouré de 2 tranches fines de lard fumé en croix. Bien emmailloter le fromage.
Poivrer et refermer la feuille de brick en rapprochant les deux bords opposés et en faisant un accordéon au bord que l'on maintiendra fermé avec un cure dent.
Faire cette opération 6 fois.
Disposer dans un plat beurré et mettre au four 10 min à 180°C (thermostat 6).