Recettes : Entrées >> Aumônières
Une recette de Aumônière de carré frais aux figues sur lit de verdure.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Aumônière de carré frais aux figues sur lit de verdure
- 150 g de Carré Frais- 4 figues
- 2 feuilles de bricks + un peu de beurre fondu
- De la roquette mâche ou salade de votre choix
- Des pignons de pains (pour la déco)
Préparation de la recette Aumônière de carré frais aux figues sur lit de verdure
Dans un bol écraser le Carré Frais. Couper les figues (rondelles ou quartiers à votre convenance). Séparer les feuilles de brick, les badigeonner de beurre fondu. Garnir vos feuilles de brick au centre de figue et de carré frais puis fermer en ramenant les côtés vers le haut. Faire tenir avec un cure-dent en bois (ou autre pics ou encore un brin de ciboulette). Glisser au four pendant 20 min à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps il faut laver et égoutter votre salade. Préparer un assaisonnement un peu sucré (pour surprendre vos papilles) où vous mêlerez échalote moutarde vinaigre un peu d'huile sel-poivre et au choix une c. de miel liquide ou de sirop d'érable. Faire dorer vos pignons de pains dans une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse. Dresser sur vos assiettes salade, pignons et aumônières. Voilà c'est prêt !!!PS : vous pouvez également remplacer les figues par des poires et rajouter à votre salade un tranche de jambon de bayonne ou cru sur chaque assiette.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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