Recette de : Aubergines surprise
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Ingrédients de la recette Aubergines surprise
– 4 aubergines pas trop grosses
– 8 belles tomates
– gruyère râpé
– huile d’olive
– sel, poivre, herbes de Provence
Préparation de la recette Aubergines surprise
Enlever les pédoncules des aubergines, bien les laver et les essuyer.
Inciser les aubergines dans le sens de la longueur tous les 1 cm environ (comme un éventail).
Saler et poivrer légèrement la chair des aubergines.
Couper les tomates en rondelles, saler, poivrer.
Disposer les aubergines dans un plat allant au four, puis les garnir avec les rondelles de tomates disposées dans les fentes.
Arroser d’un filet d’huile d’olive. Parsemer d’herbes de Provence et de gruyère.
Enfourner à four chaud (180°C) pendant 45 à 50 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
