Recette de : Aubergines façon lasagnes facile
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aubergines façon lasagnes facile
- 600 g d'aubergines en tranches congelées- 500 g de viande de boeuf hâchée- 1 gros oignon- concentré de tomates- 200 g de mozzarella- herbes de provencesPréparation de la recette Aubergines façon lasagnes facile
Faites décongeler les tranches d'aubergines sur du papier absorbant. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de la farce: faites revenir dans un peu de beurre l'oignon coupé en lamelles (on peut aussi utiliser des échalotes), puis ajoutez la viande hâchée avec le concentré de tomates. Ajouter les herbes de provences peu de temps avant la fin de la cuisson.
Dans un plat à gratin, disposer les tranches d'aubergines sur une seule couche. Recouvrir avec une couche de farce puis recommencer avec une seconde couche d'aubergines en tranches et une seconde couche de farce. Terminez par les aubergines recouvertes de la mozzarella coupée en lamelles sur le dessus.
Enfournez pendant 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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