Recette de : Aubergines au jambon light
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aubergines au jambon light
- 1 aubergine- 1 boite de concentré de tomates- 2 tranches de jambon- Parmesan- Herbes de provencePréparation de la recette Aubergines au jambon light
Découpez l'aubergine en tranches de moins d'1cm d'épaisseur.Disposez les sur une grille.Il n'est pas necessaire d'ajouter de l'huile.Découpez le jambon en (tous) petits carrés.
Enfournez les aubergines à bonne hauteur avec un bol d'eau sous la grille, 10 min en HI-speed (four combiné micro-ondes) ou 20 min four traditionnel à 250°C (thermostat 8-9).Puis passez les 7 à 8 min au grill.Le bol d'eau permet une cuisson sans matière grasse.
Disposez les tranches d'aubergines dans un plat (légèrement huilé cette fois) et tartinez chaque tranche de concentré de tomates.
Répartissez le jambon sur les tranches.Parsemez de parmesan et d'herbes de provence.
Mettez au grill 6 min.
Servez aussitôt, ça refroidit très vite!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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