Recette de : Aubergines au jambon et à la mozzarella
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aubergines au jambon et à la mozzarella
- 4 aubergines- 4 tranches de jambon- 8 tranches de mozzarella- 1 oeuf- chapelure- sel- poivrePréparation de la recette Aubergines au jambon et à la mozzarella
Laver et couper les aubergines en rondelles de 5 mm d'épaisseur.Les faire cuire, sur la grille du four à 200°C pendant environ 40 minutes.
C'est normal si elles ont l'air un peu sèches.
Tremper une seule face des tranches d'aubergines dans un oeuf battu et de la chapelure.
Sur la face sans chapelure, ajouter une tranche de jambon, puis une de mozzarella.Saler et poivrer et ajouter l'autre tranche d'aubergines pour former comme un croque-monsieur.
Faire cuire rapidement dans une poêle dans un peu d'huile.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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