Recette de : Aubergine au lait de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aubergine au lait de coco
- 2 grosses aubergines- une boîte de lait de coco- une petite boîte de coulis de tomate- un oignon frais- sel, poivrePréparation de la recette Aubergine au lait de coco
Couper les aubergines en lamelles et les faire dorer dans une poêle contenant beaucoup d'huile. Placer les lamelles dans dans un récipient contenant du papier absorbant.
Prendre une autre poêle y mettre les aubergines, l'oignon frais haché, 2 grosses cuillères de lait de coco ainsi que 2 grosses cuillères de coulis de tomates. Saler et poivrer (pour ceux qui aiment relevé, mettre du piment).
Servir chaud avec une viande ou un poisson...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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