Assortiments de légumes / saumon en feuilleté

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée sans beurre- 4 pavés de saumon- 1 courgette- 2 carottes - 4 champignons- 1 oignons- 1 gros citron- huile, sel, poivre- 1 oeuf

Préparation de la recette :

Pressez l'équivalent des 2/3 du citron, sur les pavés de saumon.
Ensuite, coupez les courgettes, les carottes, et les champignons en cubes.
Dans un fond d'huile, faites revenir l'oignon coupé en lamelles, puis rajoutez les légumes, le citron, un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Laissez cuire environ 10 min.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée, et découpez-la en 4 parts égales.
Déposez les morceaux de saumon au bord de chaque morceaux de pâte.
Puis, rajoutez environ 2 grosses cuillères de légumes sur chaque pavé de saumon.
Et rabattez la pâte, de manière à ce qu'elle recouvre complètement le saumon et les légumes. Bien appuyez sur les bordures, pour qu'il n'y ait plus d'ouverture!
Battre l'oeuf et avec un pinceau, et badigeonnez chaque feuilleté.
Enfournez à 210°C (thermostat 7), pendant 1/2 heure.