Recette de : Assiette gourmande
Pour une soirée conviviale autour d’un barbecue !
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Assiette gourmande
- 10 belles pommes de terre, - 2 chipolatas ou merguez selon le goût, - 2 escalopes de blanc de poulet, - 200 grammes de lardons, - 8 tomates assez mûres, - 2 oignons jaunes, - 2 poivrons rouges, - 1 munster de taille moyenne, - 1 bûche de fromage de chèvre, - 120 grammes d' emmental râpé, - 1 pot de crème fraîche épaisse, - 1 bouteille de vin blanc sec, - 8 grammes de curry, -8 grammes d' épices diverses, - Sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu, - 4 barquettes en aluminium de 1 l chacune.Préparation de la recette Assiette gourmande
Préparer à l'avance les ingrédients:Découper la viande en petits morceaux, couper des lamelles de poivrons et d'oignons, couper les tomates et les pommes de terre en dés, préparer des portions de chaque fromage.
Présenter le tout sous forme de buffet dans des jolis bols ou saladiers.
Chaque convive est invité à venir remplir sa barquette au buffet !
Ne pas oublier de préciser que les pommes de terre doivent être placées au fond de la barquette et qu'il est important d'incorporer des tomates, pour garantir une meilleure cuisson.
Ensuite chacun réalise sa barquette selon ses envies:
viande au choix, épices au choix que l'on recouvrira de fromage et de crème fraîche.
Pour finir, verser un demi-verre de vin blanc sur le tout et bien refermer hermétiquement la barquette avec le couvercle.
Chacun dispose son plat sur la grille du barbecue proche des braises et attendre 30 minutes.
Vérifier la cuisson au bout de 30 minutes car celle-ci dépend de la position sur la grille!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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